第一楼文学

二十五几种免疫水果（第2页）

2。6克

铁

0。8毫克

钙

4．0毫克

磷

7。0毫克

胡萝卜素

若干

维生素B1、维生B2

若干

维生素C

若干

3．山楂

山楂，又名山里红、胭脂果，有很高的营养和医疗价值，被誉为“活的维生素C丸”。

现代营养学认为，每百克鲜山楂中，维生素C高达89毫克，比柑橘类高2至3倍，比苹果高17倍。更引人注目的是它的含钙量，每百克山楂含钙85毫克，也居群果之首。此外，山楂还含有铁、尼克酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素。

山楂药用价值也很高，有消食健胃，行气散淤的作用。在《本草纲目》中记载：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二、三枚，绝佳。”

又有《物类相感志》云：“煮老鸡、硬肉，人山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，益可推矣。”

在民间还摸索出一些以山楂为主要原料的治病验方。

现代研究表明，山楂所含的三黄酮类成分，具有降低血液胆固醇、降压、利尿和镇静等作用，是心、脑血管疾病患者的良药。

4．香蕉

香蕉，肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。

香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质12克，脂肪0。5克，碳水化合物19。5克，粗纤维0。9克，钙9毫克，磷51毫克，铁0。6毫克，还有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

中医认为，香蕉具有较高的药用价值，其主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、解酒毒等功效。将香蕉树的根茎或生叶捣烂，有清火解热的作用，外敷可治痈肿。

现代医学研究发现，香蕉中含有多种营养素，而且含钠较少，不含胆固醇，可供给人体多种营养素，又不会使人发胖，常吃对人体有益。

香蕉在体内可帮助大脑制造一种叫“血清素”的化学物质，这种物质可刺激神经系统，缓解抑郁心情，给人带来欢乐、平静，甚至还有镇痛的作用，因此，香蕉又被称为“快乐食品”。