第一楼文学

炙包子馒头（第1页）

只要是做吃食，香云哪怕再忙都不会觉得累，毫无他想，一门心思只想着如何把这道吃食做好，心无旁骛、身心放松……

抬头又瞧了一眼挂在堂屋檐下的猪皮，随着一阵阵风吹过来，猪皮便随着风儿轻轻摆动，一切都是那样让人心安！

说起檐下挂着的猪皮，过几日经过风吹日晒，它们就会变成黄色硬皮状，到时候下油锅一炸，就是美味的响皮肉了。

时间赋予食材千变万化的能力，那些正在腌制或者酱汁浸泡着的肉、鱼、菜蔬，经过岁月的沉淀与洗礼，滋味也会更加醇香浓厚。

其实，不光是吃食，人亦如此，就拿她自己来说，从小时经历那样的遭遇，到在薛家的那十五年，再到如今来了新春，所有的一切都在时间的流逝下，悄然变样。

她也经过岁月的磨砺，变得更加坚强、果敢、勇毅……

好在那些不愉快都已经过去，以后迎接她的将都会是大好的日子！

抛开心头的杂乱思绪，她洗净了手，便进了卧房。

冬季日短夜长，别看这会儿天已经黑透了，可同样的时辰若是在夏季，这会子天光还大亮着呢！

此时上床睡觉还太早，香云先添了些灯油，又把周文晏昨儿送来的衣料拿了出来。

原本以为周文晏也只是会送衣料来，要做冬日的夹袄，自然需要填棉花。。

她当时想着，周文晏乃是男子，定是不会准备那样周全，自己收了他的好炭，正好给他买些做夹袄的棉花，也好略微还些人情。

可她没想到，周文晏昨儿送衣料来的时候，竟是连着棉花一并都送来了，而且一看便知棉花足够做两件衣裳的了。

她想到那一大篓子的好炭，不由叹了口气，她身无长物，也没什么能拿得出手的好东西送人。

可她又实在不喜欠人情，思虑再三，想着周文晏现在中午和晚上都不在家吃饭，可早上一顿却是要在家吃的，所以忙又去了厨房。

家里正好剩了些鲜肉，她想明日蒸些包子给周文晏送去，虽值不了几个钱，可起码自己心里能过得去些！

舀了些面，揉成团后盖上布，醒发一夜后，明儿起来就可以包了。

忙完，她就回去裁衣裳，她虽未亲手量过周文晏的身量，可她当时跟薛家那些擅裁衣裳的老妈妈学了一手，所以对于周文晏的衣裳该裁多大，心中早已有了数。

她做事麻溜，很快两套夹袄便裁了出来，她看周文晏平日的穿着，便知他不是张扬之人，所以也就不绣花，只做样式简单的。

虽是不用绣花，但考虑到周文晏经常在衙门行走，所以香云缝衣裳的时候，针脚走得尤其细密。

因为做得用心，再加上又费了些功夫裁衣裳，所以今儿晚上便只缝了袖子。

眼看着外头夜已深了，香云便也洗漱上床歇下了，现在合上眼很快就能睡着，又是舒服的一夜好眠。

自从不用去码头摆摊，香云也不会像以前起得那般早了，醒来时，外头已经亮了，忙起身洗漱，叠被整理床铺。

打开堂屋门，冷意袭来，冻得人瑟瑟发抖，这天也是一天比一天冷了，但却是个大晴天。

香云心中记挂着昨儿做的皮冻，忙去了厨房，打开一瞧，只见一片晶莹剔透。

“哎呀，真漂亮啊，真真不错！”她忙赞道，想到今儿中午又是有口福了，满脸都是笑意。

每天都能吃点好吃食，真的让人心生愉悦，一整天都能有个好心情，就连做活也比平日里有劲多了。

所以，为了能够打出更漂亮、更别致的络子，更为了能够多挣银钱，香云决定，接下来的日子，每一天，她都得做些好吃食犒劳自己。

她必得对得起跟着自己的这张嘴，更要好好伺候自己的五脏庙。

说话间，她便就开始手脚利索地忙活上了，也不着急吃早饭，因为她馋包子吃了。

昨晚上的面经过一夜的时间，已经发得十分好了，这时候只要把馅调好，包了包子上锅蒸熟就行。

所以，香云赶着就去切肉调馅，虽说没有猪皮，可这难不倒她，少量多次加入适量的花椒葱姜水，做出来的包子照样鲜嫩多汁。

馅调好后，就开始包包子了，她手脚快，很快四十个包子便包好了，齐齐整整码在了蒸笼上。

昨儿发的面多，所以还蒸了些白面馒头，大灶上的锅里加水，冷水时就放上蒸笼，待锅里有热气后，再蒸上一炷香的时间就不用添柴火了。

蒸好的馒头和包子不着急开锅，还得焖上一会儿。

趁着这空闲时间，香云又去净了手，打开酱猪头的坛子，刚一打开，就闻到一股扑鼻的酱香味儿，浓郁十足。

酱猪头的酱汁都是用的好东西，所以等猪头酱好之后，剩下的酱汁香云也不会浪费，可以用来炖菜吃，想来滋味定不会差的。

待包子蒸好之后，香云先拣了二十五个出来，等晚上的时候，给隔壁送去。

她自己则有二十个馒头，还有十五个肉包子，今儿早上一个大肉包子再加上一个白面馒头，来一碟子小菜，这早饭便解决了。