。 “咋了？鱼长脸了？” 张勇没抬头，手里那把刀在鱼身旁边比了又比。 “菜单上写了厚切。” 赵婶把豆腐往水里一放，乐了。 “那就厚切呗，你昨天不是还说咱鱼块确实厚？” “不行，虽然主打的是厚，但是也得有个准。” “不能盲目的厚，那样只会砸了咱们的招牌。” 张勇皱着眉。 “而且昨天写出去之前，厚点薄点，客人吃着差不多。” “现在字贴出去了，切薄了就是砸自己招牌。但是如果切的太厚，里头不入味。” “这鱼的味道进不去，里面多少会有点腥味。” 赵婶一听，脸上的笑淡了点。 这话还真不是矫情。 菜单上没写的时候，后厨凭手感。 写上以后，手感就变成了规矩。 厚切两个字看着简单，可一旦落到客人眼里，刀下就不能再飘。 林晓正好进来拿热水，听见这话，停住脚。 “要不要定个样？” 张勇抬头看她。 “啥样？” 林晓...